Savustin - 105 l - Royal Catering - 4 tasoa RC-FS870

Tyylikäs savustin RC-FS870 on suunniteltu ammattikäyttöön ravintoloissa, majataloissa, hotelleissa ja maatilamatkailuyrityksissä. Savustinta käytetään erilaisten tuotteiden, kuten juuston, makkaroiden, siipikarjan ja riistan, sekä kalan lämmin- ja kuumasavustukseen. Laite on suunniteltu jatkuvaan käyttöön sekä käytettäväksi ajastimella, jotta voit saavuttaa sillä haluamasi tulokset. Voit valita savustusajan 0 - 120 min väliltä, joten savustus onnistuu minuutin tarkkuudella. Hälytyssignaali ilmoittaa asetetun ajan umpeutumisen. Jos tavoiteltua kypsyysastetta ei ole vielä saavutettu ensimmäisen ajastusajan umpeutuessa, on ajastin helppo asettaa uudelleen päälle. Suosituksemme: anna kalan kuivua hyvin ennen savustamista. Tämä on ainoa tapa antaa savustetulle tuotteelle tyypillinen kullanruskea väri. Savustimen ovessa on lämpömittari, joka näyttää koko savustusprosessin ajan lämpötilan savustimen sisällä väliltä 0 - 135 °C. Sen ansiosta pystyt tarkkailemaan lämpötilaa kypsennyksen aikana ja voit tarvittaessa muuttaa sitä. Lämpötila-alue mahdollistaa lämminsavustuksen 52 - 80 °C lämpötilassa tai vielä kuumemmassa. Lämpötila voidaan valita helposti kätevällä kiertosäätimellä. Täten savustat ja kypsennät luotettavasti kalaa, riistaa, rimpsuluita jne. tai annat juustolle, tofulle tai kananmunille maukkaan savuaromin. Lämpötila ilmoitetaan Celsius-asteina ja Fahrenheiteina. Mukana tulevien lisävarusteiden ansiosta kalaa, juustoa ja lihaa voi savustaa sekä pysty- että vaakasuunnassa. Voit ripustaa ruuan koukkuihin pystysuuntaista savustusta varten. Savustimen mukana saat 4 ritilää, joille voit asettaa herkät ja pienet ainesosat savustumaan vaakasuunnassa. Kahden ritilän välinen vähimmäisetäisyys on 11 cm. Ruostumattomasta teräksestä valmistetun luukun kautta voit helposti lisätä haketta savustimeen ilman, että sinun tarvitsee avata ovea. Syntyvä tuhka laskeutuu tulipesän alapuolella sijaitsevaan tuhka-astiaan. Valuva rasva keräytyy rasva-astiaan, josta se voidaan helposti hävittää. Turvallisen savustusprosessin ja helppohoitoisuuden varmistamiseksi savustin on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä. Materiaali on korroosion- ja kuumuudenkestävä sekä helposti puhdistettava. Savustimen ovi suljetaan metallikiinnikkeillä. Täten se pysyy varmasti kiinni koko savustuksen ajan. Olipa kyseessä sitten possun sisäfilee vahvalla savuaromilla tai lohi hienolla yrttiaromilla – Royal Cateringin RC-FS870-savustin ei aseta rajoja kulinaariselle mielikuvituksellesi. Kokeilun iloa savustukseen! ...